İskender Nasıl Yapılır?

İskender, Türk mutfağından gelen lezzetli bir kebap çeşididir. İskender, dönerin üzerine tereyağı, domates sosu ve yoğurt dökülerek servis edilir. Bu lezzetli yemeği evde yapmak oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu makalede, evde yapabileceğiniz lezzetli bir İskender tarifini adım adım öğreneceksiniz.

Malzemeler:

• 500 gram dana eti (kuzu veya tavuk eti de kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• 4 adet pide ekmeği
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı biber

Hazırlık:

1. Eti, tuz ve karabiberle marine edin ve 1 saat buzdolabında bekletin.
2. Eti ince şeritler halinde kesin ve tavada kızartın. Tereyağı ile birlikte karıştırın.
3. Domatesleri ve biberleri ince ince doğrayın.
4. Ayrı bir tavada, domates ve biber salçasını biraz yağda kavurun ve domatesleri ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
5. Yoğurt ve ezilmiş sarımsakları birlikte karıştırın ve tuz ekleyin.
6. Pide ekmeklerini küçük parçalara kesin ve ısıtın.

Servis:

1. Isıtılmış pide ekmeklerini servis tabağına alın.
2. Üzerine kızarmış eti yerleştirin.
3. Domates ve biberleri etin üzerine serpin.
4. Yoğurtlu sarımsaklı sosu, domates ve biberlerin üzerine dökün.
5. Son olarak tereyağı sosunu ekleyin.
6. Kırmızı biber serpiştirerek servis yapın.

İskender yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. Bu tarifi adım adım takip ederek, evde İskender yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!