İstavrit Nasıl Pişirilir?

İstavrit, Karadeniz, Marmara ve Ege Denizi’nin sığ kıyıları ile çevresinde avlanan bir balık türüdür. Lezzetli ve besleyici bir balık olan istavrit, kolay bir şekilde pişirilebilir. Bu makalede, evde istavrit nasıl pişirilir hakkında bilgi edinebilirsiniz.

Fırında İstavrit

Malzemeler:

• 4 adet istavrit
• 1 limon
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

1. Fırın 180 dereceye ısıtılır.
2. İstavritler temizlenir, kılçıkları alınır ve yıkanarak kurulanır.
3. Tuz ve karabiber istavritlerin iç ve dış kısımlarına sürülür.
4. Limon dilimleri, sarımsaklar ve istavritler arasına yerleştirilir.
5. Zeytinyağı, istavritlerin üzerine gezdirilir.
6. Hazırlanan istavritler fırın tepsisine yerleştirilir ve fırında 25-30 dakika pişirilir.
7. Fırından çıkardıktan sonra, kıyılmış maydanoz ile servis yapılır.

Tava İstavrit

Malzemeler:

• 4 adet istavrit
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. İstavritler temizlenir, kılçıkları alınır ve yıkanarak kurulanır.
2. Tuz ve karabiber istavritlerin iç ve dış kısımlarına sürülür.
3. Un, istavritlerin her iki tarafına da serpilir.
4. Sıvı yağ, tavada kızdırılır.
5. Hazırlanan istavritler tavaya yerleştirilir ve her iki tarafı da kızartılır.
6. Kızaran istavritler servis tabağına alınır ve limon dilimleri ile servis yapılır.

Izgara İstavrit

Malzemeler:

• 4 adet istavrit
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Limon

Yapılışı:

1. İstavritler temizlenir, kılçıkları alınır ve yıkanarak kurulanır.
2. Tuz ve karabiber istavritlerin iç ve dış kısımlarına sürülür.
3. İstavritlerin her iki tarafına da zeytinyağı sürülür.
4. Izgara tava kızdırılır.
5. Hazırlanan istavritler ızgara tavanın üzerine yerleştirilir ve her iki tarafı da 3-4 dakika pişirilir.
6. Izgaradan çıkardıktan sonra, limon dilimleri ile servis yapılır.

Sonuç olarak, istavrit, lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Fırında, tava ya da ızgarada kolayca pişirilebilir. Hazırlanan istavritler, limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz gibi garnitürlerle servis edilebilir. Pişirirken, tuz ve baharatlar gibi farklı malzemeler kullanarak istavritin lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, istavritin vitamin ve mineral açısından zengin olduğu unutulmamalıdır.