Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Kırmızı lahana turşusu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Turşu yapımı oldukça kolay ve basittir, ayrıca uzun süre taze kalır. İşte kırmızı lahana turşusu yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 1 küçük kırmızı lahana
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Adımlar:

1. Kırmızı lahanayı ince ince dilimleyin.
2. Sarımsakları soyun ve dilimleyin.
3. Bir tencereye su, sirke, tuz, toz şeker, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyin ve karıştırın.
4. Tencereyi ocağa koyun ve karışımı kaynatın.
5. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
6. Dilimlenmiş lahanayı ve sarımsakları turşu kavanozuna koyun.
7. Soğuyan turşu suyunu lahananın üzerine dökün.
8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
9. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde en az bir hafta bekletin.
10. Bir hafta sonra turşunuz hazır olacak.

Kırmızı lahana turşusu, sandviçlerde, burgerlerde, salatalarda ve diğer yemeklerin yanında servis edilebilir. Ayrıca, turşu suyunu kullanarak marinasyon yapabilir ve et, tavuk veya balık gibi yiyecekleri tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!