Kırmızı Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?

Kırmızı pancar turşusu, sağlıklı ve lezzetli bir turşu çeşididir. Kolayca hazırlanabilir ve birçok yemekle uyumlu olabilir. İşte kırmızı pancar turşusu yapmak için gereken malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 2-3 adet orta boy kırmızı pancar
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sirke
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Adımlar:

1. Kırmızı pancarları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Sarımsakları soyun ve dilimleyin.
3. Bir tencereye su, sirke, tuz, toz şeker, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyin ve karıştırın.
4. Tencereyi ocağa koyun ve karışımı kaynatın.
5. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
6. Dilimlenmiş pancarları ve sarımsakları turşu kavanozuna koyun.
7. Soğuyan turşu suyunu pancarların üzerine dökün.
8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
9. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde en az bir hafta bekletin.
10. Bir hafta sonra turşunuz hazır olacak.

Kırmızı pancar turşusu, salatalarda, sandviçlerde ve et yemeklerinin yanında servis edilebilir. Ayrıca, turşu suyunu kullanarak tatlı patates, havuç, kabak gibi sebzeleri de turşulayabilirsiniz. Afiyet olsun!