Kürdan kebabı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfte, kürdanlara sarılır ve kızartılarak pişirilir. Bu makalede, kürdan kebabı nasıl yapılır ve hangi malzemelerin kullanıldığı hakkında bilgi verilecektir.
İçindekiler:
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (tercihen dana kıyma)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Kürdan
Hazırlık:
- İlk olarak, soğan rendelenir ve suyu sıkılarak ayrılır.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, domates salçası, biber salçası, kuru nane, pul biber, karabiber ve tuz, bir kapta iyice karıştırılır.
- Hazırlanan kıyma harcından, küçük köfteler hazırlanır. Her köfte için yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar harç kullanabilirsiniz.
- Hazırlanan köfteler, kürdanlarla sarılır. Her köfte için bir adet kürdan kullanılır.
- Kızartma tenceresi, orta ateşte ısıtılır ve içine sıvı yağ konulur.
- Kürdan kebabı, sıcak yağda kızartılır. Kürdan kebabı, her iki tarafı da altın sarısı rengine gelene kadar pişirilir.
- Kürdan kebabı, kağıt havlu ile yağının süzülmesi için servis tabağına alınır.
Kürdan kebabı, genellikle sıcak olarak servis yapılır. Kürdan kebabının yanında, cacık, turşu ve salata gibi yan yemekler de servis edilebilir.
Sonuç olarak, kürdan kebabı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kürdan kebabı, kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köftelerin kürdanlara sarılıp kızartılmasıyla yapılmaktadır. Kürdan kebabı, genellikle sıcak olarak servis edilir ve yanında cacık, turşu ve salata gibi yan yemekler tercih edilebilir. Siz de evde kürdan kebabı yaparak, sevdiklerinize lezzetli bir yemek ikram edebilirsiniz.
