Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lahmacun hamuru, ince ve çıtır olmalıdır. Evde kolayca yapabileceğiniz bir lahmacun hamuru tarifi aşağıda verilmiştir.
İçindekiler:
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
Yapılışı:
- Unu bir kaseye koyun ve ortasını açın.
- Ortasına kuru maya, toz şeker ve tuzu ekleyin.
- Kenarlarına zeytinyağı ekleyin.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde açın. Hamurun inceliği yaklaşık 2-3 mm olmalıdır.
- Hazırladığınız lahmacun harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Lahmacunları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Lahmacunları önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin.
Not: Lahmacun hamuru yaparken, hamurun mayalanması için yeterli zaman ayırın. Ayrıca, hamuru açarken un kullanarak yapışmamasını sağlayın.
Sonuç olarak, lahmacun hamuru yapmak oldukça kolaydır ve evde yapılabilir. Lahmacun hamuru, ince ve çıtır olmalıdır. Bu tarifte, hamurun mayalanması için yeterli zaman ayırmak önemlidir. Ayrıca, hamuru açarken un kullanarak yapışmamasını sağlamak önemlidir. Lahmacun hamuru hazır olduğunda, üzerine lahmacun harcını ekleyerek lezzetli bir lahmacun yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
