Nugget, genellikle tavuk eti kullanılarak yapılan küçük parçalı bir yemektir. Bu lezzetli ve besleyici atıştırmalık, fast food restoranlarından ev yapımı tariflere kadar birçok farklı yerde sunulur. Bu makalede, evde tavuk nugget nasıl yapılır ve pişirilir konusunda adım adım bir rehber sunacağız.
Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
- 1 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- Tuz ve karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Nugget Tarifi:
- Tavuk Hazırlama: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Küplerin büyüklüğü, nugget’ların boyutuna göre ayarlanmalıdır. Tavuk parçalarına tuz ve karabiber serpin.
- Galeta Unu ve Parmesan Peyniri Hazırlama: Galeta unu ve rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Un ve Yumurta Hazırlama: Bir kasede unu ve ayrı bir kasede yumurtaları çırpın.
- Nugget Hazırlama: Tavuk parçalarını önce una batırın, sonra yumurtalara daldırın ve en son galeta unu ve parmesan peyniri karışımına batırın. Tavuk parçalarını kaplama işleminden sonra tepsiye yerleştirin.
- Kızartma: Geniş bir tava veya derin bir tencereye sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Yağın sıcaklığı yaklaşık 180 derece olmalıdır. Tavuk parçalarını kızartın, her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Kağıt Havluyla Kurulama: Nugget’ları kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzün.
- Servis Etme: Nugget’ları sıcak olarak servis edin. Yanında ketchup, mayonez veya diğer soslarla servis edebilirsiniz.
Nugget yaparken, bazı noktalara dikkat etmek önemlidir. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırmak, nugget’ların boyutuna göre ayarlanmalıdır. Tavuk parçalarını kaplamak için un, yumurta ve galeta unu kullanmak, nugget’ların lezzetli ve gevrek olmasını sağlar. Yağın sıcaklığı, nugget’ların tam olarak pişmesi ve lezzetli olması için önemlidir. Yağın sıcaklığı çok düşük olursa, nugget’lar çıtır olmayacaktır. Ayrıca, nugget’ların fazla yağını süzmek için kağıt havlu kullanmak da önemlidir.
Nugget, sağlıklı ve besleyici bir yemek değildir, çünkü genellikle kızartılarak hazırlanır. Ancak, evde yaparak, malzemeleri ve kızartma yağını kontrol edebilirsiniz. Örneğin, tavuk göğsü yerine, daha az yağlı bir alternatif olarak, hindi göğsü kullanabilirsiniz. Ayrıca, nugget’ları fırında pişirmek de sağlıklı bir alternatif olabilir.
Nugget yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın, kaplamak için un, yumurta ve galeta unu kullanın ve kızartın. Sıcak olarak servis edin ve yanında soslarla servis edin. Nugget, fast food restoranlarında ve ev yapımı tariflerde sıkça kullanılan bir yemektir. Kendi nugget’larınızı yaparak, evde lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
