Pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve evde yapıldığında tazeliği ve lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirir. İşte yumuşak ve lezzetli bir pide hamuru tarifi:
Malzemeler:
•2 çay bardağı ılık su
•1 çay bardağı ılık süt
•4,5 su bardağı un
•1 paket yaş maya
•1 tatlı kaşığı tereyağı
•1 tatlı kaşığı toz şeker
•1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
1.Mayayı Aktifleştirme:
•Derin bir kapta ılık su, süt ve mayayı ekleyin. Mayanın çözülmesi için 5 dakika bekleyin.
2.Hamurun Hazırlanması:
•Maya çözüldükten sonra tereyağı, toz şeker ve tuzu ekleyin.
•Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3.Mayalanma:
•Hamurun üzerini streç film veya nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika, hamur iki katı büyüklüğe ulaşana kadar dinlendirin.
4.Şekillendirme:
•Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün.
•Tezgahı unlayarak her bir parçayı uzunlamasına açın. Hamurun inceliğini tercihinize göre ayarlayın.
5.İç Harcın Eklenmesi ve Pişirme:
•Açtığınız hamurun üzerine istediğiniz iç harcı (örneğin kıymalı, peynirli) yerleştirin.
•Kenarlarını kıvırarak pide şeklini verin ve fırın tepsisine dizin.
•Önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu tarifle hazırlayacağınız pide hamuru, yumuşak dokusu ve lezzetiyle beğeni kazanacaktır. Afiyet olsun!