Şeker Pancarı Nasıl Pişirilir?

Şeker pancarı, turpgiller ailesine ait bir bitkidir ve genellikle şeker üretimi için kullanılır. Şeker pancarı, toprağın altında büyüyen kökleri ile tanınır ve içerisinde yüksek miktarda şeker bulunur. Ayrıca lif, vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir.

Şeker pancarının pişirilmesi oldukça kolaydır ve farklı şekillerde tüketilebilir. Çorba, salata, turşu veya haşlama şeklinde tüketilebilir. İşte size lezzetli ve besleyici şeker pancarını nasıl pişirebileceğinize dair birkaç farklı tarif.

Haşlama Şeker Pancarı

Haşlama şeker pancarı, en yaygın tüketim şeklidir. İşte yapmanız gerekenler:

Malzemeler:

• 2-3 adet orta boy şeker pancarı
• Su
• Tuz

Yapılışı:

1. Şeker pancarını yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Küp şeklinde doğrayın.
3. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.
4. Tuz ekleyin ve doğranmış şeker pancarını tencereye ekleyin.
5. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın.
6. Şeker pancarlarını süzün ve servis edin.

Şeker Pancarı Salatası

Şeker pancarı, birçok farklı salata tarifinde kullanılabilir. İşte yapmanız gerekenler:

Malzemeler:

• 2-3 adet orta boy şeker pancarı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Karabiber
• 1-2 avuç roka yaprağı
• 1 avuç ceviz içi
• 50 gr lor peyniri

Yapılışı:

1. Şeker pancarlarını yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Küp şeklinde doğrayın.
3. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.
4. Tuz ekleyin ve doğranmış şeker pancarlarını tencereye ekleyin.
5. Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın.
6. Şeker pancarlarını süzün ve soğumaya bırakın.
7. Soğuyan şeker pancarlarını bir kasede zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırın.
8. Roka yapraklarını, ceviz içlerini ve lor peynirini ekleyin.
9. Salatayı karıştırın ve servis edin.