İçeriğe geç

Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir?

    Tavuk ciğeri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hızlı ve kolay hazırlanabilen hem de lezzetli olan tavuk ciğeri, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Tavuk ciğerinin en büyük özelliklerinden biri de oldukça besleyici olmasıdır. Bu makalede, tavuk ciğeri yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını öğreneceksiniz.

    Tavuk Ciğeri İçin Gerekli Malzemeler

    • 500 gram tavuk ciğeri
    • 2 adet kuru soğan
    • 3-4 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 su bardağı un
    • 1/2 su bardağı sıvı yağ

    Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir?

    1. Tavuk ciğerlerini iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
    2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
    3. Geniş bir kaseye tavuk ciğerlerini koyun ve üzerine soğan, sarımsak, pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
    4. Unu başka bir kaba koyun. Tavuk ciğerlerinin her birini una bulayın.
    5. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Tavuk ciğerlerini tavaya yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Kızartma işlemi yaklaşık 5-6 dakika sürer.
    6. Tavuk ciğerlerini kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın ve fazla yağını alması için bekletin.
    7. Sıcak servis yapın ve isteğe göre limon dilimleri veya maydanoz ile süsleyin.

    Notlar:

    • Tavuk ciğerlerini pişirmeden önce iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.
    • Tavuk ciğerleri ince doğranmalıdır. Böylece kızartma işlemi daha hızlı ve lezzetli olacaktır.
    • Tavuk ciğerlerini una bulamadan önce, tavaya ekleyeceğiniz sıvı yağı iyice ısıtın.
    • Kızartma işlemi sırasında tavuk ciğerlerinin her iki tarafını da eşit olarak pişirmeye özen gösterin. Bu sayede, tavuk ciğerleri tam olarak pişecektir.
    • Tavuk ciğerlerini servis yapmadan önce kağıt havlu üzerinde bekletin, böylece fazla yağı süzülecektir.

    Tavuk Ciğerinin Püf Noktaları

    • Tavuk ciğeri, taze ve kaliteli olmalıdır. Tavuk ciğerlerinin rengi pembe veya kırmızı olmalıdır. Eğer tavuk ciğeri gri veya sarı renkteyse, tüketilmemesi gerekmektedir.
    • Tavuk ciğerlerini kızartmadan önce mutlaka una bulayın. Bu sayede tavuk ciğerleri kızarması daha kolay olacaktır ve lezzetleri artacaktır.
    • Kızartma işlemi sırasında tavuk ciğerlerinin çok fazla yağ çekmesini önlemek için sıvı yağı ölçülü bir şekilde kullanın.
    • Kızartma işlemi sırasında tavuk ciğerlerinin her iki tarafını da eşit olarak pişirmeye özen gösterin. Bu sayede, tavuk ciğerleri tam olarak pişecektir.
    • Tavuk ciğerlerini pişirdikten sonra, fazla yağını kağıt havlu ile alın. Bu sayede tavuk ciğerleri daha hafif ve lezzetli olacaktır.

    Sonuç

    Tavuk ciğeri, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Kızartarak hazırlanan tavuk ciğeri, Türk mutfağının en popüler tariflerinden biridir. Bu tarifte tavuk ciğeri, kuru soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır ve kızartılır. Tavuk ciğeri, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Tarifi hazırlarken, tavuk ciğerlerinin taze ve kaliteli olduğundan emin olun. Ayrıca, tavuk ciğerlerini una bulayarak kızartma işlemi yaparak lezzetlerini artırabilirsiniz. Bu püf noktalarını takip ederek, lezzetli ve mükemmel tavuk ciğeri yapabilirsiniz.

    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.