İçeriğe geç

Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?

    Tavuk dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de görsel açıdan şık olan tavuk dolması, özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Tavuk dolması, farklı malzemelerle hazırlanabilir ve herkesin damak tadına uygun hale getirilebilir. Bu makalede, tavuk dolması yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını öğreneceksiniz.

    Tavuk Dolması İçin Gerekli Malzemeler

    • 4 adet tavuk göğsü
    • 2 su bardağı pilavlık bulgur
    • 1 adet soğan
    • 1 adet domates
    • 2 adet yeşil biber
    • 1/2 demet maydanoz
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 2 su bardağı sıcak su

    Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?

    1. Tavuk göğüslerinin her iki tarafını da bıçakla açın ve içini boşaltın.
    2. Bulguru yıkayın ve süzün. Pilav yapar gibi bulguru kavurun.
    3. Soğanı, domatesi ve yeşil biberi ince ince doğrayın. Maydanozu da kıyın.
    4. Kavrulan bulgurun içine sıvı yağ, karabiber, tuz, pul biber, doğranmış soğan, domates, yeşil biber ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
    5. Hazırladığınız harçı tavuk göğsünün içine doldurun ve boşalttığınız tarafı kapatın.
    6. Hazırlanan tavuk dolmalarını fırın tepsisine yerleştirin.
    7. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
    8. Pişen tavuk dolmalarını servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

    Notlar:

    • Tavuk göğsünün içini boşaltırken dikkatli olun. İç kısmını yeterince boşaltın, ancak dış kısmını delmeden boşaltmaya çalışın.
    • Tavuk dolmasının iç harcına dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, kıyma, fındık, kuş üzümü, mantar gibi malzemeleri de kullanabilirsiniz.
    • Tavuk dolmalarını fırında pişirirken, fırın tepsisine bir miktar yağ veya su ekleyebilirsiniz. Bu, tavuk dolmalarının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
    • Tavuk dolmalarını fırında pişirmeden önce, tüm malzemeleri önceden hazırlayın ve hazırladığınız harcı iyice karıştırın.
    • Tavuk dolmalarını pişirmeden önce, üzerlerine bir miktar sıvı yağ sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
    • Tavuk dolmalarını fırında pişirirken, tavukların kurumamasını önlemek için üzerlerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz. Bu sayede tavuk dolmaları daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.

    Sonuç

    Tavuk dolması, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Hazırlanması biraz zaman alsa da, sonuçta ortaya çıkan lezzet bu emeğe değecektir. Bu tarifte, tavuk göğsü içine bulgur, soğan, domates, yeşil biber ve baharatlar gibi malzemeler doldurularak hazırlanan tavuk dolmasını öğrendiniz. Tavuk dolmasının iç harcına dilediğiniz malzemeleri ekleyebilir ve tarifi değiştirebilirsiniz. Tavuk dolması, özel günlerde ve davetlerde servis edebileceğiniz lezzetli bir yemektir. Bu püf noktalarını takip ederek, lezzetli ve mükemmel bir tavuk dolması hazırlayabilirsiniz.

    Bu tarif A’dan Z’ye Yemek Tarifleri kitabından alınmıştır. Kitabı Trendyol’dan sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.