Merhaba sevgili izleyiciler! Bugün sizlerle mutfakta hem pratik hem de lezzetli bir tarif paylaşacağız: Tavuk pirzola. Tavuk pirzola, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan harika bir yemeğidir. Hem fırında hem de tavada kolayca pişirilebilen bu tarifi adım adım sizlere anlatacağım. Hazırsanız, başlayalım!
1. Bölüm: Malzemeler ve Hazırlık
1. Malzemeler:
• 6 adet tavuk pirzola
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
2. Tavuk Pirzola Hazırlığı:
• Tavuk pirzolaları iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Pirzolaları büyük bir kaba alın.
2. Bölüm: Marinasyon
1. Marinasyon Hazırlığı:
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, toz kırmızı biberi, kekiki, sarımsak tozunu (isteğe bağlı), tatlı toz biberi ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
• Karışımı tavuk pirzolalarının üzerine dökün ve iyice karıştırarak her tarafının marine olmasını sağlayın.
• Üzerini kapatın veya streç filmle sarın ve buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4-6 saat bekletin. Bu süre içinde tavuk pirzolaları baharatların lezzetini emecektir.
3. Bölüm: Pişirme
1. Fırında Pişirme:
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın.
• Marine edilmiş tavuk pirzolalarını tepsiye yerleştirin. Aralarında biraz boşluk bırakmaya dikkat edin ki pirzolalar eşit şekilde pişsin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pirzolaların dışının çıtır çıtır olması ve içinin tamamen pişmesi için bu süre yeterlidir. Fırının üst ızgarasını açarak son 5 dakikada daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
2. Tavada Pişirme:
• Bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın ve içine yeterli miktarda sıvı yağ koyun.
• Yağ ısındıktan sonra, marine edilmiş tavuk pirzolalarını tavaya dikkatlice yerleştirin.
• Pirzolaları her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Dışının altın rengini alması ve içinin iyice pişmesi için bu süre yeterli olacaktır.
• Pişirme işlemi sırasında tavuk pirzolalarının üzerine bir kapak kapatarak içinin daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
4. Bölüm: Servis
1. Sunum:
• Tavuk pirzolalarını sıcak olarak servis edin. Yanında çeşitli garnitürler, salatalar veya pilav ile sunabilirsiniz.
• Yanında taze limon dilimleri veya yoğurtlu bir sos ile daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Sonuç:
Bugün sizlere tavuk pirzola nasıl pişirilir, detaylı bir şekilde anlattım. Bu tarifi evde denediğinizde umarım çok beğenirsiniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle yersiniz. Videomuzu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalımıza abone olmayı unutmayın. Ayrıca, videonun sonunda ‘katıl’ butonuna tıklayarak bize destek olabilir ve kanalımıza üye olabilirsiniz. Bir sonraki videoda görüşmek üzere, hoşça kalın!