Merhaba sevgili izleyiciler! Bugün mutfakta enfes bir tarif hazırlayacağız: Tavuk kanat. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi adım adım sizlerle paylaşacağım. Tavuk kanatları, özellikle misafir ağırlarken veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği hazırlarken mükemmel bir seçenek. Hazırsanız, tavuk kanatları nasıl pişirdiğimizi birlikte keşfedelim!
1. Bölüm: Malzemeler ve Hazırlık
1. Malzemeler:
• 1 kilogram tavuk kanadı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı severler için)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
2. Tavuk Kanatlarının Hazırlığı:
• Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve fazla suyunu süzün.
• Kanatları büyük bir kaba alın.
2. Bölüm: Marinasyon
1. Marinasyon Hazırlığı:
• Bir kapta zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kekiki, pul biberi (isteğe bağlı), ezilmiş sarımsağı, tatlı toz biberi, yoğurdu ve limon suyunu karıştırın.
• Karışımı tavuk kanatlarının üzerine dökün ve iyice karıştırarak kanatların her tarafının marine olmasını sağlayın.
• Kapağını kapatın veya streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4-6 saat bekletin. Bu süre içinde tavuk kanatları baharatların lezzetini emecektir.
3. Bölüm: Pişirme
1. Fırında Pişirme:
• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın.
• Marine edilmiş tavuk kanatlarını tepsiye yerleştirin. Aralarında biraz boşluk bırakmaya dikkat edin ki kanatlar eşit şekilde pişsin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kanatların dışının çıtır çıtır olması ve içinin tamamen pişmesi için bu süre yeterlidir. Fırının üst ızgarasını açarak son 5 dakikada daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
2. Kızartma (Alternatif Pişirme Yöntemi):
• Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve içine yeterli miktarda sıvı yağ koyun.
• Yağ iyice ısındıktan sonra, marine edilmiş tavuk kanatlarını dikkatlice yağa bırakın.
• Kanatları altın rengini alana kadar yaklaşık 8-10 dakika kızartın. Kızartma sırasında ara ara çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
• Kızaran tavuk kanatlarını kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını çekmesi için bir süre bekletin.
4. Bölüm: Servis
1. Sunum:
• Tavuk kanatlarını sıcak olarak servis edin. Yanında çeşitli soslar, salatalar veya patates kızartması ile sunabilirsiniz.
• Sos olarak yoğurtlu sos, barbekü sosu veya acı sos gibi seçenekler sunabilirsiniz.
Sonuç:
Bugün sizlere tavuk kanatları nasıl pişirebileceğinizi detaylı bir şekilde anlattım. Umarım bu tarifi beğenmişsinizdir ve evde denediğinizde çok lezzetli bulursunuz. Videomuzu beğenmeyi, yorum yapmayı ve kanalımıza abone olmayı unutmayın. Ayrıca, videonun sonunda ‘katıl’ butonuna tıklayarak bize destek olabilir ve kanalımıza üye olabilirsiniz. Bir sonraki videoda görüşmek üzere, hoşça kalın!