Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır?

Tavuk şinitzel, tavuk göğsü etinin ince dilimlenip çırpılmış yumurta, un ve galeta unu karışımıyla kaplanarak kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Lezzetli ve besleyici bir seçenek olan tavuk şinitzel, özellikle çocukların da sevdiği bir yemektir. Bu makalede, evde nasıl tavuk şinitzel yapabileceğiniz ve nelere dikkat etmeniz gerektiği anlatılacaktır.

Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2-3 adet yumurta
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin ve her bir parçayı bir et tokmağı veya merdane yardımıyla inceltin.
2. Un, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu bir kasede karıştırın.
3. Yumurtaları bir kasede çırpın.
4. Galeta ununu başka bir kasede hazırlayın.
5. Tavuk göğsü dilimlerini önce unlu karışıma batırın, ardından çırpılmış yumurtaya daldırın ve son olarak galeta ununa bulayın.
6. Tavuk göğsü dilimlerini bir tabağa koyun ve bir süre buzdolabında bekletin.
7. Kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve sıvı yağ ekleyin.
8. Tavuk göğsü dilimlerini kızgın yağa yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın.
9. Kızaran tavuk şinitzelleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını almak için süzün.
10. Tavuk şinitzelleri, istediğiniz garnitürlerle birlikte sıcak servis yapın.

Tavuk şinitzel yaparken, dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesmek önemlidir. Dilimler çok kalın olursa, tavuk şinitzelleriniz pişmeden kızarabilir. Ayrıca, yumurta, un ve galeta unu karışımını hazırlarken, baharatları da ekleyerek tavuk şinitzellerinizin lezzetini arttırabilirsiniz.

Tavuk şinitzelleri kızartırken, yağın sıcaklığını kontrol etmek önemlidir. Yağ çok sıcak olursa, tavuk şinitzellerinizin dışı çabuk yanabilir. Yağın sıcaklığına dikkat etmek için, küçük bir tavada önceden deneyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk şinitzelleri kızartırken, yanmaması için sık sık kontrol etmelisiniz. Tavuk şinitzelleri tamamen kızardıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alabilirsiniz.

Tavuk şinitzel, garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Patates kızartması, yeşil salata, pilav veya sebzeler, tavuk şinitzelin yanına güzel bir seçenek olabilir. Ayrıca, tavuk şinitzelleri sıcakken servis etmeniz daha iyi olacaktır.

Tavuk şinitzel yaparken, bazı değişiklikler de yapabilirsiniz. Örneğin, galeta unu yerine bayatlamış ekmek kırıntıları veya çıtır mısır gevreği kullanabilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü baharatlı bir marinada bekletip daha önceden hazırlayarak, tavuk şinitzelin lezzetini arttırabilirsiniz.

Sonuç olarak, tavuk şinitzel, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Tavuk göğsü dilimlerinin un, yumurta ve galeta unu karışımıyla kızartılmasıyla hazırlanır. Tavuk şinitzel, sıcak servis edilir ve patates kızartması, yeşil salata, pilav veya sebzelerle birlikte servis edilebilir. Tavuk şinitzel yaparken, yağın sıcaklığına dikkat etmeli ve sık sık kontrol etmelisiniz. Ayrıca, tavuk şinitzelleri baharatlar veya değişik malzemeler kullanarak kişiselleştirebilirsiniz.