Alinazik tarifi için gerekenler 500 gr patlıcan, 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, tuz ve karabiber, 250 g orta yağlı kıyma, 1 adet soğan, domates ve yeşil biber, 3-4 kaşık sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı biber salçası gerekiyor. Alinazik nasıl yapılır konusunda izlenmesi gereken aşamalar:
- Kıymağı yağ, salça ve soğanla hafifçe kavurun, ardından yeşil biber ve domatesleri ekleyin.
- Domatesler suyunu aslınca biber salçasını ekleyerek tuz ve karabiberini ayarlayın.
- Patlıcanları bildiğiniz yöntemle közleyin, kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayın.
- Ezilmiş süzme yoğurdu sarımsakla hazırlayın. Patlıcanlarla karıştırın ve içine karabiber, tuzu ekleyin.
- Servis için beğendiyi servis tabağına alarak üzerine sıcak kıymayı ekleyin.
