Nefis bir anne köftesi tarifi için gereken malzemeler, 500 gr dana kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, yarım çay bardağı galeta, 1 tatlı kaşığı domates salçası, yarım demet maydanoz, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, kimyon, köfte baharatı ve tuz gerekiyor. Anne köftesi nasıl yapılır aşamalarıyla:
- Derin bir kaba soğan rendeleyin.
- Üzerine yumurta, ince kıyılan maydanoz, rendelenmiş sarımsak, tuz, baharatlar, ekmek için ekleyin.
- Yoğurduktan sonra buzdolabında pürüzsüz bir hale gelene kadar dinlendirin.
- Ceviz büyüklüğündeki parçaları kopararak elde şekil verin ve yapışmaz bir tavada kızartın.
- Yanına biber ve patates kızartarak servis edebilirsiniz.
