Arabaşı hamuru tarifi için gereken malzemeler, 1 adet bütün tavuk, 20- 25 adet kurutulmuş acı biber, 3 adet soğan, sıvı yağ ve tuz gerekiyor. Hamuru için 10 su bardağı su, 2 su bardağı un, 2 tatlı kaşığı tuz gerekiyor. Arabaşı hamuru nasıl yapılır aşamalarıyla:
- Tencerenize 6 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek kaynamasını bekleyin.
- Farklı bir kapta 4 su bardağı suyu ve unu güzelce çırpın. Kaynayan su içine yavaş yavaş karıştırarak dökün.
- Kaynadıktan sonra 10-15 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
- Daha önce ıslatılan tepsiye dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Servis etmek istediğinizde hamuru istediğiniz şekilde kesebilirsiniz.
