Ayva kompostosu tarifi için gereken malzemeler, 3 adet orta boy ayva, 3/4 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 2 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın, 1 adet arzuya göre yıldız anason gerekiyor. Ayva kompostosu nasıl yapılır aşamalarıyla:
- Ayvaları uç kısımlarını alarak dört eşit parçaya bölün ve ayvaların çekirdekli bölümlerini temizleyin.
- Kabuklarını soyduğunuz ayvaları küçük küpler halinde doğrayarak tencereye alın ve toz şeker ilavesiyle karıştırın.
- Çubuk tarçın karanfil ve yıldız anason sonrasında içme suyu ekleyerek ocağa alın. Şeker taneleri eriyene kadar orta ateşte pişirin.
- Kompostoyu kısık ateşte pişirin ardından ayva küplerini de yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan alınan içerisine katılan kök baharatlarını ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
