Balık buğulama tarifi için gereken malzemeler, 2 tane palamut, 2 tane patates, 1 tane domates, 1 tane soğan, 1 tane biber, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 2,5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, limon, maydanoz gerekiyor. Balık buğulama nasıl yapılıraşamalarıyla:
- Balıkları isteğe göre keserek tuzlayın.
- Yemeklik doğradığınız soğanları tava veya tencereye döktüğünüz yağ üzerine koyun.
- Üzerine yuvarlak olarak dilimlenen patatesleri dizin.
- Balıkları ve biberleri de üzerine ekledikten sonra yuvarlak olarak kesilen limon ve domatesleri koyun.
- Bir kâse suda salçayı eritin, üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek karıştırın. Karışımı tavadaki malzemelerin üzerinde gezdirin.
- Son olarak maydanozla süsleyerek kapağını kapatın ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
- 30 dakika kaynattıktan sonra patates ve balıklar pişene kadar bekleyin.
