Balığın yanına eklenebilen veya balıkla pişirilen birçok sos çeşidi mevcuttur. Bunlardan en beğenileni ise tarator sos tarifidir. Tarator sos tarifi için gereken malzemeler, 6 yemek kaşığı ceviz içi, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 8 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 diş sarımsak, 6 dilim bayat ekmek içi, 10 dal dereotu, 3 tatlı kaşığı taze sıkılan limon suyu gerekiyor. Tarator sosu nasıl yapılır aşamalarıyla:
- Bir kap içine ufalanan ekmek içi ve ceviz içini koyun.
- Mutfak robotu ile çekin ve üzerine zeytinyağı, dereotu, yoğurt, limon suyu ve sarımsağı ilave edin.
- Sosu karıştırdıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirinve ardından kullanabilirsiniz.
