Beyran çorbası tarifi için gereken malzemeler arasında, 1 kg kuzu incik, 2 çay bardağı pirinç, 5-6 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 tatlı kaşığı biber salçası, 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 8 diş sarımsak, karabiber ve tuz gerekiyor. Beyrançorbası nasıl yapılır aşamalarıyla:
- Düdüklü tencere içerisine kuzu eti, bütün sarımsakları ve suyu ekleyerek haşlayın.
- Haşlanan eti küçük parçalar halinde didikleyin ve et suyu ile yıkadığınız pirinci ekleyerek haşlayın.
- Üzerine tereyağı, pul biber, salça, karabiberi ilave ederek 2 ila 3 dakika kaynatın. Etleri ilave ettikten sonra yine 1-2 dakika kaynatın. Ardından ocaktan alarak sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.
