Cacık, Türk mutfağının sevilen soğuk mezelerinden biridir. Yoğurt, salatalık ve sarımsak gibi temel malzemelerle hazırlanır ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. İşte ev yapımı cacık tarifi: Malzemeler: • 2 adet büyük boy salatalık • 2 su bardağı yoğurt • 2 diş sarımsak • 1 su bardağı soğuk su • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 tatlı kaşığı kuru nane • Yarım demet dereotu (isteğe bağlı) • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı) Hazırlanışı: 1. Salatalıkların Hazırlanması: • Salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. • Doğradığınız salatalıkları bir kaba alın, üzerine bir tutam tuz serpip karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, salatalıkların suyunun çıkmasını sağlar. 2. Sarımsak ve Yoğurt Karışımı: • Sarımsakları soyun, tuzlayarak havanda dövün veya rendeleyin. • Yoğurdu geniş bir kaseye alın, dövülmüş sarımsakları ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. 3. Cacığın Birleştirilmesi: • Beklettiğiniz salatalıkları suyunu süzüp yoğurtlu karışıma ekleyin. • Üzerine soğuk suyu, tuzu ve kuru naneyi ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın. • İsteğe bağlı olarak ince doğranmış dereotu ve zeytinyağını da ekleyebilirsiniz. 4. Servis: • Cacığı buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğutun. • Soğuyan cacığı soğuk olarak, yanında taze pita ekmeği veya sebzelerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!