Hamsi temizlemek için şu adımları izlemek gerekmektedir: Hazırlık: Taze hamsileri seçin ve soğuk su altında yıkayın, bu balık üzerindeki kir ve balık kokusunu azaltacaktır. Sırtının Açılması: Hamsinin sırt kısmından ince bir kesik açarak, derisini ve sırtını ayırın. Bu işlem, hamsinin iç organlarına ulaşmayı kolaylaştırır. İç Organlarının Çıkarılması: Hamsinin karın kısmını dikkatlice açın ve iç organları (midye, yumurta vb.) dışarıya çıkarın. Bu işlem sırasında hamsinin etine zarar vermemeye dikkat edilmelidir. Durulanması: Temizlenmiş hamsileri soğuk su altında nazikçe durulayın, üzerindeki kalıntılardan arındırın. Saklanması: Temizlenen hamsiler, taze olarak tüketilebileceği gibi, derin dondurucuda saklanarak da uzun süre muhafaza edilebilir.
Hamsi Nasıl Temizlenir?
