Bir İtalyan tarifi olan, Niyokki diğer adıyla Gnocchi makarna lezzetine benzeyen tarifler arasında. Hazırlamak için, 4 adet patates, 2 su bardak un ve 1 yumurta yeterli olacaktır. Sosu için de domates rendesi, tuz karabiber, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı gerekiyor. Niyokki nasıl yapılır izlemeniz gereken adımlar,
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyarak ezin.
- Yumurta ve unu ekleyerek hamur olana kadar yoğurun.
- 2’şer cm’lik parçaları kesin. Çatal veya benzeri aparatla şekil verin.
- Minik Niyokki makarna şekillerinizi kaynar suya atarak haşlayın.
- Sosu için malzemeleri bir sos tavasında pişirin.
- Niyokkiler su yüzeyine çıktığında süzerek sos içine atın.
- Fesleğen, parmesan veya kaşar ilave ederek lezzetinizi taçlandırabilirsiniz.
