Ev yapımı pizza hamuru hazırlamak oldukça basittir ve pizzanızın lezzetini artırır. İşte temel bir pizza hamuru tarifi:
Malzemeler:
• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık su
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
• Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasında havuz açın.
• Havuzun içine instant mayayı, toz şekeri, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
• Yavaşça ılık suyu ilave ederek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
• Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın, havasını almak için birkaç kez yoğurun.
• Hamuru iki eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı merdane veya ellerinizle istediğiniz incelikte açın.
3. Pizzanın Hazırlanması:
• Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili veya unlanmış pizza tepsisine yerleştirin.
• Üzerine dilediğiniz sosu sürün, peynir ve diğer malzemeleri yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220-230°C fırında, hamur ve peynirler güzelce kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!