Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır?

Turşu suyu, turşu yapımında kullanılan fermente suyudur ve genellikle yemeklere ekşi tat vermek için kullanılır. Turşu suyu yapmak oldukça kolay bir işlemdir ve evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu makalede, turşu suyu nasıl hazırlanır, hangi malzemelerin kullanılacağı ve adım adım nasıl yapılacağı anlatılacaktır.

Malzemeler:

• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tuz, sirke, toz şeker ve suyu bir tencereye koyun ve karıştırın.
2. Tencereyi ocağa koyun ve karışımı kaynatın.
3. Kaynayan karışımı bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan karışımı bir cam kavanoza aktarın.
5. İsteğe bağlı olarak, defne yaprağı ve sarımsak ekleyin.
6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında en az bir hafta bekletin.
7. Bir hafta sonra, turşu suyunun tadına bakarak istediğiniz ekşilik derecesine ulaşana kadar bekleyin.
8. İstenilen ekşilik derecesine ulaşıldığında, turşu suyunu süzün ve bir şişeye aktarın.
9. Turşu suyunu buzdolabında saklayın ve tüketmeden önce soğutun.

Sonuç olarak, turşu suyu yapmak oldukça kolay bir işlemdir ve evde kolaylıkla hazırlanabilir. Malzemelerin tümü kolaylıkla bulunabilir ve turşu suyu yapımı için özel bir ekipman gerekmez. Bu tarifi deneyerek, kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir turşu suyu hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!